這次來到Katy亞洲城，原本只是想隨意找個地方吃點輕食，沒想到竟誤打誤撞發現了這家超有特色的馬來西亞街頭美食餐廳。由於當天肚子不太餓，因此我們只點了幾道小品試試口味，沒想到每一道都好吃到讓人懊悔！早知道這麼驚艷，真的該餓著肚子來！下次絕對要空著胃，好好來大吃一頓才行！
🏮 關於Phat Eatery：來自街頭的靈魂料理
Phat Eatery 是由主廚 Alex Au-Yeung 於 2018 年創立，以正宗的馬來西亞街頭風味打響名號，他本人也曾入圍 詹姆斯·比爾德獎（James Beard Awards） 的半決賽。可惜在2024年他不幸離世，因此目前餐廳由主廚 Terry Wong 接棒經營，延續這份獨特的南洋滋味。
Phat Eatery在德州共有兩家分店，分別位於Katy和The Woodlands，而我們這次造訪的則是位於Katy的本店。
🌴 走進店內，猶如跨越時空踏進了異國街頭小酒館
這家店的外觀非常低調樸實，路過可能不會特別注意，但一踏進店裡，立刻有種驚喜感撲面而來！店內風格融合了街頭小吃的隨性和現代餐酒館的潮感氛圍，讓人彷彿一秒切換成「渡假模式」。不管是想輕鬆聚餐，還是帶朋友來試點不一樣的異國料理，這裡都超適合！
🍽️ 雖然點得不多，但每一道都超有驚喜感！
我們這次點的菜色是：
- 海南雞飯：簡單卻很有味道，雞肉滑嫩，飯是用鐵鍋裝上桌，熱度十足又有特色。三種醬料各有風味，尤其辣醬提味非常棒！
- Roti Canai（馬來煎餅）：外酥內Q、層次豐富，超適合沾著咖哩醬吃，根本無敵組合。
- 咖哩：小碗濃郁咖哩醬搭配煎餅沾著吃，香料香氣撲鼻，吃起來讓人有回到馬來夜市的錯覺。
- 蝦餃：小巧精緻，內餡飽滿，一口咬下去充滿海味，也算是意外的驚喜。
✅ 下次絕對要空著肚子來！
雖然這次只是隨意點了幾道小品，但每一道都讓人驚艷，完全打破了我們原本只是想「輕鬆吃個飯就好」的心態。尤其他們用鐵鍋上飯的巧思，不只保溫效果好，還多了份視覺亮點。下次再來Katy，絕對要空著肚子來，好好大吃一波！
📍Phat Eatery Katy 店資訊：
- 地址：23119 Colonial Pkwy, Ste B2, Katy, TX 77449
- 官網：https://www.phateatery.com/
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