這次來到加州，朋友推薦我們一定要試試這家 MDK Noodles (Myung Dong Kyoja) 韓式麵館，據說是來自韓國本店的海外分店。聽到這個背景，我們當然馬上安排時間去朝聖啦！
🥢 來自韓國明洞的百年品牌
MDK Noodles 的故事，最早可以追溯到韓國首爾的明洞，是當地非常有歷史的刀削麵老店。店名中的「Kyoja」就是「餃子」的意思，也就是說這家店本來就是主打麵食與餃子的老字號。
品牌走過幾十年，靠著手工麵條與濃郁湯頭在當地站穩腳步。近年來他們也將這股味道帶出國門，在美國開設分店，洛杉磯是總店，而我們這次造訪的，則是位於 Anaheim（阿納海姆） 的分店。
📍 阿納海姆店：藏身日常社區裡的韓式風味小宇宙
這次我們造訪的是阿納海姆分店，位於 Euclid St，一個不太會出現在觀光地圖上的街區。店面低調簡單，開在一排很普通的商場裡，如果不是朋友介紹，我們路過大概只會以為它是普通麵館。
但一推門進去，氣氛馬上不一樣。空間雖然不大，卻乾淨明亮，整體走的是現代韓系的簡約風格。木質桌椅搭配柔和燈光，給人一種清爽、舒適的感覺。雖然店內沒有特別華麗的裝潢，但坐下來那一刻，就覺得這是一間用心在做餐點的小店。
🧄 蒜味泡菜太狂，還貼心附漱口水！
不得不說，店裡的泡菜蒜味非常有「韓味」，不僅重口味、也非常有記憶點。店家甚至貼心地在洗手間內準備了漱口水和小杯子，讓大家吃完可以馬上「清新口氣」，這個小細節真的完全體現韓式待客的細膩。
🍜 我們這次點了什麼？
這次在 MDK Noodles 阿納海姆分店，我們點了幾道經典又帶有特色的料理，每一道份量都很實在，分享給有興趣造訪的朋友們參考：
· Spicy Rice Cake（辣炒年糕）
這道真的蠻適合嗜辣者，甜辣交錯的醬汁巴在Q彈年糕和魚板上，很過癮。
· Pork Dumplings（豬肉餃子）
這道是朋友大推必點，皮薄餡多，裡面的豬肉餡有調味過，但不會太重口，沾一點泡菜汁或醬油都好吃。
· Knife Cut Mixed Spicy Noodle（乾拌刀削辣麵）
這是冷盤料理，麵條是手工刀削麵，非常有咬勁，搭配微辣的醬汁和蔬菜絲，夏天吃很爽口。
· Cold Kimchi Green Chlorella Noodle Soup（泡菜綠藻冷湯麵）
這道蠻特別的，湯是冰的，喝起來有點像泡菜冷湯，但又多了一種清新的海藻味。裡頭的麵條是加入綠藻製作的，顏色淡綠，看起來很健康。吃完嘴巴超涼，超適合夏天。
👣 如果剛好路過此地，不妨來試試
這次在朋友帶領下才知道原來在Anaheim有這麼一家如此道地的韓國麵館，它雖然不是浮誇的網美打卡地，但卻是個會讓人默默愛上的地方。如果你剛好來到Anaheim，不論是去準備到迪士尼樂園玩、順路經過、或是單純嘴饞想吃麵，不妨彎進來看看這家有故事的麵館。
📍店家資訊
- 地址：1000 N Euclid St, Anaheim, CA 92801（Google Map）
- 營業時間：每日 10:00 AM – 9:00 PM
- 官網：mdknoodles.com
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