最近和朋友一起探訪了德州 Victoria 小鎮新開的墨西哥餐廳 Casa Leon Cantina 1973，這間餐廳從開幕以來就引起不少話題。當地居民普遍給予正面評價，但網路評論卻有些兩極（有人抱怨服務慢、前菜不夠熱，主菜有時熟度不夠⋯⋯等）。可能由於剛開幕，餐廳還在磨合人手與流程。我們也因此決定先觀望一段時間，直到這次當地朋友相約，才決定一起去嘗鮮試試。
餐廳外觀與氛圍
餐廳位於 John Stockbauer Drive 的一排新建商業區內，外觀現代簡潔。晚上打上暖色燈光後，非常吸睛，路過就讓人想進去看看。
內裝則是帶點現代感的墨西哥風格，暖色燈光柔和、不刺眼，整體氛圍很適合朋友聚餐或小酌一杯。
菜色體驗：前菜小驚喜到主菜，讓人大大滿足
這次我們點了幾道招牌菜，整體味道都還令人滿意，上菜速度也還算合理。
🥗 前菜
· Oyster Rockefellers
配料豐富、味道濃郁，牡蠣熟度恰到好處，一口就讓人開胃。
· Bang Bang Shrimp
炸蝦外皮酥脆、內裡保有彈性，搭配微辣醬汁，非常有特色，是當天最受歡迎的前菜之一，幾乎每個人都讚不絕口。
🍗 主菜
· Chicken Parmesan
香濃的起司和番茄醬完美融合，雞肉外皮微酥、肉質多汁，非常下飯。
· Pecan Crusted Chicken
這是朋友的最愛，堅果香氣與雞肉口感搭配得很好，每一口都讓人感受到細膩的層次。
· Ribeye Tacos & Ribeye
牛排本身味道不錯、份量大方，放在 tacos 裡更有層次感，口感豐富。
· Lobster & Shrimp Duo
這道是唯一稍微令人失望的部分，龍蝦口感偏軟，沒預期的緊實彈牙。不過整體調味還算不錯，其他配料彌補了一些小缺憾。
🍹 調酒與飲品
餐廳的調酒表現相當亮眼，每一杯都充滿創意且風味豐富，比一般美式墨西哥餐廳的基本瑪格麗塔更像 mixology 酒吧級的水準。搭配前菜和主菜，整體用餐氛圍大幅加分。
整體來說，Casa Leon Cantina 1973 有亮點也帶些小驚喜的，是個適合朋友聚餐或小酌的好去處，雖然還有些小瑕疵，但新開幕的餐廳慢慢磨合後，相信會越來越穩定。如果你剛好也在 Victoria，不妨找個晚上去試試，看一看這家小鎮新興墨西哥餐廳的魅力。😋
【 Casa Leon Cantina 1973 餐廳資訊 】
• 地址：4601 John Stockbauer Dr, Victoria, TX 77904, USA
• 電話：(361) 541‑4990
• 營業時間（可能依季節略有變動）：
Sun–Wed 11:00AM–10:00PM
Thu–Sat 11:00AM–11:00PM
